个人简介：

张龙，男，汉族，食品科学与工程专业教师，主讲食品工艺学、功能食品学、食品安全与质量控制技术、食品感官评价等课程。

研究方向：

水产品加工与安全控制

教科研业绩成果：

主持校级教改项目三项，指导校优秀毕业论文一篇;主持国家级星火计划项目一项，参与国家青年基金一项，省青年基金一项，参与省市级项目多项，发表教科研文章多篇，参编出版教材一部。